Projekt: Trüffel

Besitzer einer Trüffelplantage brauchen zur Trüffelernte einen Trüffelhund

Auch in Luxemburg gibt natürlich vorkommende genießbare Trüffel, vor allem in der Moselgegend. Und Luxemburg hat einige wenige Trüffelplantagen und diese Trüffel können nur durch erfahrene Trüffelhunde geerntet werden.

Die wohl markanteste charakteristische Eigenschaft der Trüffel ist ohne Zweifel sein aufdringlicher spezieller Geruch. Und das nicht ohne Grund! Denn hinter diesem Geruch versteckt sich der wichtigste biologische Sinn eines Lebewesens: Die Fortpflanzung.

Das Leben des Trüffelpilzes findet vollständig unter der Erde statt. Durch diese Lebensweise können die Pilze nicht wie oberirdisch wachsende Pilze von Tieren entdeckt und die im Fruchtkörper eingeschlossenen Sporen mit dem Wind verbreitet werden. Deshalb bedient sich der Pilz eines "Tricks".

Für die Fortpflanzung entwickelt der Pilz Fruchtkörper, die als Trüffel bezeichnet werden. In dem Fruchtkörper reifen die Sporen und gleichzeitig entwickelt dieser einen betörenden unwiderstehlichen Geruch, mit dem er Tiere anlockt, die ihn vertilgen oder zumindest anknabbern und die unverdaulichen Sporen an anderer Stelle mit dem Kot wieder ausscheiden. Diese Sporen können eine Symbiose mit einer zur Mykorrhiza fähigen Pflanze eingehen.

Wir haben ausgebildete und erfahrene Trüffelspürnasen!